Cookies simples comme bonjour! (et vegan)

 Bonjour tout le monde, comment allez vous sous cet automne qui arrive à grande rafale de vent?

Je reviens vers vous aujourd'hui avec une recette M-A-G-I-Q-U-E ! La merveilleuse Ophélie Veron, du blog AntigoneXXI est une vegan ultra gourmande qui partage des recettes uniques et originales, j'adore ce blog ! C'est donc naturellement que je me suis jetée sur son livre La Pâtisserie Crue, récemment sorti de son four à idées! Et à l’intérieur une recette de Crukies, sous entendu cookie cru, qui m'a interpellé ! A noter, la pâtisserie crue ne signifie pas une préparation non cuite et donc indigeste. C'est plutôt une manière "brute" de pâtisser. Exit le beurre, les œufs, la farine, bonjour l'huile de coco, les céréales... Je ne suis pas bien claire, mais vous comprendrez en lisant la recette!

J'ai pris libre cours de modifier la recette originale, faute d'ingrédients dans mes placard, et vous livre donc ma recette modifiée. Je vous recommande cependant ce livre qui changera certaines de vos habitudes, et croyez moi, ça soulage de pas avoir à tout le temps utiliser son four !!

 Pour une dizaines de crukies

- 75g de flocons d'avoine
- 100g de poudre de noisettes
- 75g de dattes tendres (des dattes séchées qui ont trempées dans l'eau pour ramollir)
- 35g d'huile de coco
- 40g de purée de noisettes (ou de cacahuète) (en magasin bio, ou à defaut du beurre de cacahuète, mais réduire les quantités)
- 40g de pépites de chocolat
- 25g d'amandes concassées (ou noisettes)

Moudre les flocons d'avoine en farine.
Mélanger la poudre de noisettes, les flocons moulus, les dattes et le sel, bien malaxer.
Verser l'huile de coco dans la préparation, ajouter la purée de noisette, les pépites de chocolat et les amandes. Bien mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Façonner chaque Crukies et placer au frais au moins une heure avant de servir.

 Les cookies de la dame ont l'air croustillants et croquants, les miens étaient archi mous, mais archi bons! (hihi) pour plus de croquant la prochaine fois, j'essayerais de mettre plus de flocons je pense et plus d'amandes concassées. Ne vous attendez absolument pas à avoir le gout du célèbre cookie américain dans la bouche, c'est tout à fait différent! Mais après une gourmandise comme celle-ci vous aurez un super coup de fouet et aucun ventre lourd, c'est que du bon!

Alors, ca vous tente d'essayer?!

Crème Dessert Vegetarienne et Thé noir (ceci n'est pas un article de Bobo)

 Bonjour à toutes (et tous) ! Z'avez vu? j'ai pas trainer pour revenir hein?! et avec de bonnes nouvelles pour vos cuisines! une recette de crème dessert facile, rapide, pas chère et qui plaira à tous les gourmands. Seuls trois ingrédients la composent, qui dis mieux?? Je commence à m’intéresser aux lait végétaux, non pas par éthique (même si ça commence à venir, faut pas se mentir) mais aussi parce que je ne digère plus très bien le lait de vache, oh malheur quand comme moi on boit son café avec du lait et qu'on mange beaucoup de fromage ... :(

 J'ai même calculé le cout de reviens de cette recette (non cet article n'est pas sponsorisé par marque repère) Le lait de soja à la vanille est à 0,93cts, le chocolat noir 0,66cts et la fécule de mais 1,56 cts. Donc en caisse ce dessert vous coutera 3,15euros, mais en sortant la calculette (bein oui vous allez pas tout utiliser d'un coup, mais vous pouvez!!!) un petit pot vous coutera 0,13cts! D’une je suis fière de moi parce que j'ai réussi le calcul super complexe du calcul en croix (lol), et de deux je réalise une économie de moitié en faisant mes crème moi même, tout en sachant qu'elle sont surement meilleure pour la santé... (fin du cours de maths)

 Crème dessert au chocolat et lait de soja

* 400 ml de lait de soja (ici à la vanille, mais c'est simplement parce que c'est ce que j'avais sous la main)
* 100g de chocolat noir
* 30g de fleur de mais (type maizena)

Faire chauffer 300 ml de lait de soja dans une casserole et ajouter les carrés de chocolat. Une fois fondu, laisser reposer 5 minutes hors du feu et mélanger vivement.

Dans un bol mélanger la maizena avec les 100ml de lait de soja restant. Puis verser ce mélange dans la casserole pleine de préparation au chocolat (hmmm) . Mélanger quelques secondes puis remettre sur feu doux une minute tout en continuant de mélanger, la préparation va rapidement épaissir. (vous pouvez rajouter du sucre glace si vous le souhaitez mais ce n'est pas nécessaire)

Laisser reposer tout ca au frais une bonne heure au moins et déguster sans modération ('fin faut peut-être pas abuser non plus, il y a du chocolat)

 Que demande le peuple?

 Et pour accompagner cette petite gourmandise, je me suis fais un thé de la nouvelle box d'Envouthé. Un Darjeeling de la maison Teekampagne. Envouthé nous en propose régulièrement et ça reste toujours un très grand plaisir. Les thés "nature" de Teekampagne (qui ne propose qu'une seule variété de thé) sont toujours doux en bouche, léger (dans le sens aucune amertume), et fort à la fois. Ils sauront vous (r)éveiller et vous faire voyager dans les récoltes précieuses de l'Inde... Si je n'avais qu'un thé nature à choisir, il serais issu de cette maison sans aucun doute, elle est équitable et merveilleuse *étoiledanslesyeux*