23/06/2015

Un souk de thé (Envouthé juin 2015+ pâte à tartiner surprise)

 Oyé oyé les copains! J'ai une histoire à vous raconter!

Vous connaissez mon amour pour Envouthé depuis des années maintenant, et je n'ai jamais loupé une seule box (en fait si, une fois, manque de budget mais c'est tout, promis!). Et oh désespoir, oh infortune, j'ai hurlé de tristesse en recevant un mail comme quoi mon abonnement était stoppé, je les ai contacté la raison en était un soucis informatique il semblerait, mon abonnement reprend donc, mais adieu box de juin... Jusqu'à ce que Amandine d'Envouthé me propose de me l'offrir. Il faut savoir que Amandine est une perle chez Envouthé, elle commente toujours mes articles, m'a soutenue dans ma timidité lors d'une dégustation Envouthé sur Paris. Je le répète (et Envouthé ne me paie pas pour dire ça, ne vous méprenez pas!) mais Envouthé est un service de Box qui prend soin de ses clients; Ils félicitent vos articles, vous gâtent et sont très trèèèès disponibles sur les réseaux sociaux. Bref, je leur devait bien un article sur leur box de Juin, sur le thème de l'Orient, colorée et délicieuse en tout point!
Matez ce cadeau Envouthé! Un sublime verre marocain !!
 Avec l'annonce du Ramadan le 18 juin, ils ont tapé dans le mille avec cette box! Je ne suis pas musulmane du tout, mais suis une fan de culture en général et de cuisine. C'est donc avec plaisir qu'à cette période je me délecte de pâtisserie orientale et autre mets géniaux!

Envouthé nous propose donc ce mois-ci un Oolong de Chine (Les 4 souverains d'Orient, Lu Shan) à la figue, prune, datte et raisin. j'adore tous ces fruits mais déteste les Oolong, je n'ai pas aimé ce thé, mais c'est bien le seul, n'en parlons plus!

Deux thés verts se présentent ici aussi L'oriental de Dammann Frères , qui sent divinement bon, à base de fruits de la passion, pêche de vigne et fraise des bois et un Gunpowder (la route des comptoirs), qui est la base de thé utilisé pour les thés à la menthe. Que j'ai préparé à mon Doudou selon la méthode présenté dans le livret d'Envouthé, et il a fondu d'amour pour ma théière à son tour!

Et enfin, deux thés noir, mes favoris, ils sont à se rouler par terre!!
Secret de Shéhérazade de la Compagnie Coloniale, un thé noir de Chine à l'amande, orange et pêche, et croyez moi, moi qui n'aime pas les agrumes infusés, ce thé est d'une douceur et d'une gourmandise enfantine incroyable. Ça me rappel les petites pâtes de fruits que nos anciens nous offraient à Noël, nous qui attendions plus. Il n’empêche que ce petit gout égoïste et immature reste en bouche et que je l'ai retrouvé dans ce thé fruité et gourmand.
Le dernier, mon préféré est la 9ème création d'Envouthé, Gazelle par George Cannon, un thé noir de Chine à la fleur d'oranger, rose et éclat de pistache. Ce thé est un Valhalla, le paradis de mes papilles. J’adore le thé noir, et si je pouvais je prendrais des bains à la fleur d'oranger ou à l'eau de rose tous les jours, alors imaginez quand cet élixir à embaumer ma tasse et ma bouche! Il est rond comme je les aime, doux, réconfortant et tellement bon...

Envouthé à également renouvelé le petit cadeau du livret supplémentaire, ici un livret sur le thé en Orient, avec différentes anecdotes ou renseignements sur les thé selon les pays, intéressant et magnifique, comme toujours!

 Et Envouthé nous propose comme recette à exécuter, des Baghrirs, des crêpes aux 1000 trous à base de semoule fine et de thé Gazelle cité plus haut..! Et pour accompagner ces douceurs orientale j'ai décidé de faire une pâte à tartiner chocolat/pistache !

 Pour réaliser cette pâte à tartiner (végétarienne, même vegan si vous remplacez le miel par du sirop d'agave) il vous faut peu de chose, en sachant que je me suis largement inspiré des pates à tartiner d'AntigoneXXI!

Pate à tartiner Choco-Pistache 

* une quinzaine de Dattes séchées
*100 g de purée de pistaches (dans un commerce bio ou à faire vous même, prenez un paquet de pistache, épluchez chacune d'entre elles, les mixer avec un filet d'huile d'huile neutre jusqu'à obtenir une purée convenable!)
* une bonne cuillère à soupe de miel fondu ou sirop d'agave
* 30 g de cacao en poudre non sucré
* une cuillère à soupe d'eau (à modifier)

 Faire tremper les dattes dans de l'eau froide toute une nuit, ou une heure minimum dans de l'eau chaude. puis les retirer de l'eau et les mixer à tous les ingrédients; Prenez l'eau de trempage des dattes pour assouplir votre pâte au besoin, ramener souvent la pâte vers les lames, et continuer de mixer jusqu'à obtenir une texture convenable!

Et voilà !! Alors, envoûté(e) les ami(e)s ?!



"La sagesse de tout l'univers se trouve dans une tasse de thé" Proverbe touareg

2 commentaires:

  1. Oh oui quelle belle surprise ce verre marocain! J'approuve aussi les deux thés noirs qui sont délicieux! Je n'ai pas aimé non plus le oolong. Quant aux thés verts, je ne les ai pas encore goûtés mais ils ont l'air succulents. Merci pour ce bel article choupette et merci à Envouthé qui nous fait voyager de par le monde avec sa petite boîte à bonheur. <3

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  2. Ca fait longtemps que je n'ai pas bu du temps ... il va falloir que je m'y remette !
    En tout cas, c'est super cool de la part d'Envouthé de t'envoyer la box gratuitement !! C'est parce que tu es trop une cliente fidèle et tes articles sont trop bien.

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